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"Entre innovation et tradition, Le Nounours Français réinvente l'ourson, transformant chaque pièce en une expérience unique qui invite à redécouvrir les plaisirs de l'enfance, en mêlant subtilement des goûts exquis."

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Ils parlent de nous

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Le Chef

Plongé dans ses souvenirs sucrés et tendres de son enfance, le chef Tom Girault a décidé de revisiter et de sublimer avec passion les “oursons en guimauve”. Il s'attache à récréer la magie qui a enchanté ses jeunes années. Après avoir acquis son savoir-faire au sein de l'élite de la pâtisserie française telle que Ladurée, Le Meurice et Le Cheval Blanc, Tom Girault décide de faire de cette gourmandise une vraie pâtisserie.

Le Chef

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